Rillettes de saumon
croûtons / pickles d’oignons
9€
Œuf poché
crémeux de champignons / comté râpé
10€
Velouté petit pois menthe frais
légumes croquants / crème feta / croûtons
12€
Œuf parfait
asperges en deux façons / sabayon / huile acidulée
13€
Aspic de terrine de volaille et légumes printanières
sauce gribiche
14€
Ceviche de thon rouge à la tigre de leche
siphon wasabi / tuile croquante
16€
Foie gras maison de canard à la truffe
compotée de coings
22€
Méli - Mélo printanier
œuf parfait / copeaux de comté
22€
Burger du VII
24€
Pavé de rumsteck
22€
Carré de porc breton 500g
35€
Poulpe grillé au chorizo noir ibérique
38€
Côte de bœuf individuelle
40€
Supplément garniture
5€
Changement garniture
3.50€
Fricassé de volaille
pomme vapeur / navets / carottes
22€
Dos de saumon rôti
sauce chèvre / poêlée de courgettes
22€
Filet de Daurade doré
asperges vertes rôties / beurre blanc / perles de yuzu
25€
Tartare de Bœuf à l’os à moelle préparé par nos soins
frites maison
26€
Confit de canard en choux vert
ravioles aux fromages / sauce porto
28€
Tataki de thon au sésame noir
mousseline de petit pois / sauce vierge
34€
Ris de Veau croustillant
mille feuille de pomme de terre / sauce au vin jaune
42€
Ananas rôti
glace coco
9€
Pain perdu
caramel beurre salé / glace vanille
9€
Soupe de fraise
sorbet citron / brioche croustillante pressée
11€
Tartelette pomme cannelle revisitée
quenelle vanille / coulis dulce de leche
12€
Le Pralichoc
mousse chocolat / praliné noisette / biscuit / crémeux noisette
13€
Le Citron Framboise
fond sablé / confit framboise / crémeux citron / meringue
14€
Café gourmand
fondant au chocolat / crème brûlée vanille / soupe de fraise sorbet citron
14€
Planche de fromage AOP
19€
Planche 2 vaca
19€
Planche de Pata Negra
36m d’affinage épaule de bellota 100% ibérique
22€
Planche Bellota 100% ibérique
Saucisson / lomito / chorizo
25€
Planche de bruschetta
inspirée par le chef
18€
Planche de la mer
Selon arrivage
25€
Planche du boucher
Tartare de bœuf / pavé de rumsteck / burger
30€
Le Restaurant Le VII est l’endroit idéal pour vos repas de groupe ou événements. Nous accueillons les groupes de 15 à 30 personnes pour des dîners entre amis, des repas de famille ou des événements professionnels. Profitez de notre cadre chaleureux et de nos menus spécialement conçus pour rendre chaque occasion mémorable.
