Salade chaude de Choux de Bruxelles
chèvre et châtaignes / vinaigrette au miel
9€
Soupe de poisson
julienne de légumes frais
10€
Velouté Dubarry
chantilly moutarde / condiment moutarde / pain grillé
12€
Oeuf mollet frit façon meurette
lard fumé / jus corsé
13€
Mini camembert préparé par nos soins
pommes persillées
14€
Saumon gravlax mariné à la betterave
mousse citron aneth
16€
Foie gras maison de canard
crème brûlée à la patate douce
20€
Portobello farci
duxelle de champignons / béchamel / mousseline de choux fleur
22€
Burger du VII
brie truffé / moutarde à l’ancienne / poitrine grillée / frites maison
24€
Pavé de rumsteck
purée maison au brie de Meaux
22€
Carré de porc breton 500g
pommes grenailles
35€
Poulpe grillé au chorizo noir ibérique
persillade / riz thaï
38€
Côte de boeuf individuelle
pommes grenailles
40€
Mignon de porc
purée de butternut / jus au thym
22€
Dos de saumon
poireaux à l’étuvée / sauce au chèvre
22€
Pavé de Cabillaud à l'unilatéral
sauce champagne / légumes tournés glacés
25€
Cuisse de Pintade confite à la graisse de canard
façon poule au pot / ravioles de légumes
26€
Paleron de Boeuf basse température
jus réduit corsé / purée de pomme de terre
28€
Saint Jacques snackées
lissé de choux fleur / beurre blanc ciboulette et oeuf de saumon
36€
Souris d'Agneau braisée à la bière
mousseline de patate douce / jus réduit / romarin grillé
38€
Crumble poire chocolat
glace vanille
9€
Vanille pécan
12€
Sphère chocolat flambée au cointreau
financier pistache / mousse chocolat / glace vanille
13€
Cylindre croquant sur lit de clémentines confites
mousse spéculos
13€
Le Pralichoc
mousse chocolat / praliné noisette / biscuit / crémeux noisette
13€
La Poire
mousse vanille caramel / insert et biscuit poire / croquant noisette
14€
Café gourmand du VII
fondant au chocolat / crème brûlée vanille / tiramisu spéculos / choux
glace du moment
14€
Planche de fromage AOP
19€
Planche 2 vaca
19€
Planche de Pata Negra
36m d’affinage épaule de bellota 100% ibérique
22€
Planche Bellota 100% ibérique
Saucisson / lomito / chorizo
25€
Planche de bruschetta
inspirée par le chef
18€
Planche de la mer
Selon arrivage
25€
Planche du boucher
Tartare de bœuf / pavé de rumsteck / burger
30€
Le Restaurant Le VII est l’endroit idéal pour vos repas de groupe ou événements. Nous accueillons les groupes de 15 à 30 personnes pour des dîners entre amis, des repas de famille ou des événements professionnels. Profitez de notre cadre chaleureux et de nos menus spécialement conçus pour rendre chaque occasion mémorable.
